燃氣灶可以說是家庭廚電中最為核心的一個產品，在消費升級背景下，包括燃氣灶具在內的新興廚電行業(yè)迎來高速發(fā)展。燃氣灶“智慧安全”需求越來越明顯，“防干燒”功能成為一大痛點。
在安全性提升方面，智能防干燒技術也得到了越來越多的應用，防干燒傳感器一旦監(jiān)測到溫度異常，將自動切斷燃氣供應，從而降低因干燒導致的火災風險。相關調查數據也顯示，防干燒傳感器的普及和使用，使得因灶具干燒導致的火災下降了70%。
從國際上看，日本自2005年開始就出臺相關政策，要求從2008年起灶具必須安裝防干燒傳感器；韓國在2011年強制要求灶具具備防干燒功能。
對我國來說，中式烹飪的特點及飲食習慣決定了我國是燃氣灶使用的超大國。目前，防干燒技術在我國的普及率也正在逐漸上升，已成為高端灶具產品的標配。
關于防干燒
防干燒技術，其實是采用溫控傳感器和熱敏電阻感應的方式，搭配實時溫度監(jiān)測，其核心部件是防干燒爐頭。
與傳統(tǒng)爐頭相比，防干燒爐頭的不同之處就是在爐頭中配置了溫度傳感器，通過測量鍋底的溫度，與預先設定的溫度閾值（例如270℃）進行比較，只要鍋底溫度高于270℃即判斷干燒發(fā)生；或采集一段時間的溫度信息，通過計算該段時間的溫度變化率，并根據溫度變化率自動選擇啟動防干燒功能的閾值，最后只要鍋底溫度變化高于該閾值即判斷干燒發(fā)生，隨后即切斷氣源，阻止燃燒。
相比于普通探頭接觸式測溫的相對滯后性，利用紅外傳感器技術制成防干燒傳感器采用非接觸的方式檢測鍋底溫度，使測溫更加靈敏、迅速。不僅如此，針對傳統(tǒng)防干燒只認鐵鍋，對砂鍋、琺瑯鍋等特殊材質的鍋底反應不靈敏的痛點，非接觸式測溫能夠針對不同鍋底溫度的實際測量溫度數據來匹配相應的補償程序，使灶具反應更加精準、迅速。
在廚房安全方面，煒盛科技提供可燃氣體檢測、一氧化碳檢測、焦糊味檢測、顆粒物檢測等應用于多場景的家電類傳感器解決方案。全新防干燒檢測模組的推出，再次為廚房安全加上一重保險，全方位時刻守護廚房安全！
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